诊断痛风时，除了药物治疗外，医生首先建议改变饮食。痛风饮食是该疾病复杂治疗的一个组成部分。它的使用尽可能加快恢复速度，迅速缓解疼痛症状，降低发作的严重程度并延长缓解期。
营养的原理和益处
饮食疗法的主要目标是组织这样的饮食，这将有助于对抗病理学和防止复发。对于痛风，饮食的目的是：
- 调节嘌呤代谢；
- 尿酸量减少;
- 去除过量尿酸的过程正常化；
- 代谢过程的调节；
- 尿液碱度增加；
- 超重减肥;
- 患者的一般健康状况。
次嘌呤饮食是根据治疗原则和饮食计划规则制定的，包括禁止食用富含嘌呤化合物、盐和草酸的食物。还需要减少消耗的脂肪、碳水化合物和蛋白质化合物的量。
痛风的治疗性营养和饮食增加了饮食中蔬菜、水果、天然饮料、开菲尔和白软干酪的比例。最有效的是 4-5 次适当营养的单一方案，平均卡路里含量在 2500-2800 单位范围内。
重要的！
饮用方式应确保流入体内的液体量为 2. 5 升或更多。
如何安排膳食
为了最大限度地提高饮食对痛风的疗效，您必须遵守以下几项建议：
- 烹饪的主要类型是煮、烤、蒸；
- 煮沸10分钟后将肉汤沥干；
- 肉、鱼和素菜交替；
- 仅使用天然液体；
- 禁食几天；
- 避免禁食。
重要的！
对于慢性疾病，有必要联系专家以开发个人营养系统。
主要饮食类型
适当的治疗性营养的组织不会完全消除痛风，但会显着缓解病理表现并防止其复发。处方饮食的类型在很大程度上取决于患者的一般状况、体重、是否存在其他疾病，甚至性别。
痛风的主要医学营养类型是饮食——表6。此外，痛风患者，尤其是患有气短和肥胖的患者，经常使用饮食表8、碱性、米饭和荞麦饮食。开菲尔、白软干酪、水果或蔬菜饮食适合禁食日。
饮食表编号 6
它主要用于痛风患者。它可以在短时间内使嘌呤化合物的交换正常化并消除尿酸盐结晶和积累的原因。
遵守饮食要求会降低体内尿酸反应的活性。结果，患者的健康状况迅速改善，炎症过程停止生长，肿胀减少，关节疼痛和僵硬感消失。
高尿酸饮食
它是基于拒绝或减少含有高嘌呤、难降解脂肪和盐指数的产品菜单。
建议用具有碱化作用的产品代替它们：乳制品、酸奶、白软干酪、水果和蔬菜。饮食包括每周禁食一天。
饮食加重痛风
首先，在恶化期间，有必要将您喝的液体量增加到 3 升。然后完全排除有肉和鱼的菜肴。可以通过增加饮食中牛奶和酸奶产品的比例来弥补动物蛋白的缺乏。
在疾病急性期结束之前，有必要每隔一天安排一种食物（奶酪、开菲尔、煮蔬菜、水果）的禁食日。
重要的！
禁食会导致大量尿酸释放，痛风患者严禁禁食。
饮食表编号 8
表 8 严格规定了严重肥胖患者痛风腿的饮食。这种饮食旨在增加新陈代谢并消除体内多余的脂肪。
在这种情况下，与痛风治疗饮食的一般要求的主要区别是卡路里含量和饮用液体摄入量的适度减少，平均每天最多 1. 5 升。
注意！
在患有痛风的男性中，饮食规定将食物的卡路里含量保持在不低于 2100-2500 单位的水平。对于女性痛风，8 号饮食将菜单限制在 1400-1700 大卡范围内。
荞麦饮食
荞麦的低卡路里含量使其可用于治疗性膳食营养。它的消耗可以恢复受干扰的新陈代谢过程，迅速产生饱腹感，让您长时间忘记饥饿。荞麦是维生素和各种微量元素含量的领导者。
植物谷类蛋白吸收更好，可以完全替代动物蛋白。在恢复骨骼和肌肉组织的阶段，该产品有助于再生过程。荞麦粥与开菲尔相结合是痛风患者禁食日的理想选择。
注意！
与减肥食品一起，荞麦通常不加盐。荞麦饮食可以让你快速减肥，这对容易受到痛风破坏性影响的关节有有益的影响。
大米饮食
以米饭为基础的饮食最常用于清洁身体和减肥。痛风大米可以加速新陈代谢，去除多余的水分和盐分，很好地消肿。锰、硒、磷、铁、锌是大米的成分，对身体的所有生命支持系统都有有益的影响。
谷物的多孔结构从患病关节中抽出积累的有害毒素、盐分和废物。大米饮食也可用于禁食日，尤其是在痛风加重期间。
重要的！
只有棕色或白色长粒蒸米用于营养。当用食物治疗痛风时，这些谷物可以每天使用。
碱性饮食
身体酸化的增加对代谢过程有负面影响。这伴随着缺钙和骨组织的破坏。使用碱性饮食有助于防止危害健康的过程。饮食的基础是水果、酸奶和奶制品。这种饮食可以在痛风发作期和缓解期使用。
禁止和允许的产品
为了正确重建营养系统，您需要知道哪些食物有助于对抗痛风，哪些食物会产生有害影响并导致疾病恶化。
在痛风饮食的主食表中，所有食物都可以按嘌呤、盐分、脂肪等有害物质的定量含量列入。划分痛风产品列表的主要特征是嘌呤化合物的含量。
| 嘌呤含量高 | 低嘌呤 |
|---|---|
|
|
重要的！
痛风者严禁饮用任何含酒精的饮料。
哪些产品有意义
通过确定食物中嘌呤和不健康脂肪的含量，您可以准确了解哪些食物对痛风来说是安全的，哪些应该限制食用。
注意！
在对痛风特别有用的产品组中的水果包括梨、香蕉和苹果。苹果酸是水果的一部分，可以中和尿酸的影响。
钾会破坏尿酸晶体，这有助于加速其从体内清除。抗坏血酸可以治愈、恢复和增强关节的结缔组织。特别有用的是发酵乳制品组合物中的水果营养。
痛风的巨大好处带来经常使用新鲜樱桃和樱桃蜜饯。浆果含有对抗自由基的抗氧化剂。生物类黄酮和花青素可预防痛风的炎症过程。
草莓和草莓中含有的有用物质可中和尿酸并防止其结晶在关节中形成。
注意！
您可以无限量地在痛风饮食中加入这些浆果和水果。
哪些食物不能吃
除了汇总表中列出的产品外，还有必要从饮食中排除浓肉、鱼和蘑菇汤。由于嘌呤含量高，它们是禁忌的，这可能导致痛风急剧恶化。不受欢迎的鱼，肉罐头，其中含有高比例的盐。它们与嘌呤饮食一起使用会破坏水盐平衡，并导致盐在关节组织中的额外沉积。
痛风的禁食清单还包括茶、咖啡和可可。这些饮料不应与痛风一起饮用，因为它们会将尿酸保留在体内并干扰戒断过程。这导致疾病复发。
一周的每日菜单
允许消费的产品种类繁多，可以单独选择菜肴并为每位痛风患者正确饮食。本周推荐的饮食是均衡、完整的，并且包含对痛风有用的食物。
| 早餐 1 | 煎蛋卷配香草、玫瑰果肉汤、胡萝卜沙拉 |
| 早餐 2 | 香蕉，开菲尔 |
| 晚餐 | 蔬菜汤粉、煮土豆、洋葱酱兔肉、苹果汁 |
| 下午茶 | 苹果、芝士蛋糕、柠檬茶 |
| 晚餐 | 西葫芦鱼子酱，kissel |
| 早餐 1 | 米粥、梨汤、番茄沙拉 |
| 早餐 2 | 水果沙拉，kissel |
| 晚餐 | 洋葱汤、野菌薏仁粥、干果蜜饯 |
| 下午茶 | 梨，南瓜油条 |
| 晚餐 | 豆腐砂锅，菩提茶 |
| 早餐 1 | 小麦粥，杏汁 |
| 早餐 2 | 樱桃酸奶，玫瑰果汤 |
| 晚餐 | 鱼饼汤、炖菜、苹果冻 |
| 下午茶 | 芝士蛋糕配酸奶油、蜜饯 |
| 晚餐 | 李子肉饭，开菲尔 |
| 早餐 1 | 砂锅饭、奶昔、苹果凉拌卷心菜 |
| 早餐 2 | 草莓奶油，绿茶 |
| 晚餐 | 甜菜根配酸奶油、荞麦、火鸡胸配李子、薄荷茶 |
| 下午茶 | 草莓煎饼，胡萝卜汁 |
| 晚餐 | 芝士砂锅配香草、梨蜜饯 |
| 早餐 1 | 燕麦片配葡萄干、番茄汁、水果沙拉 |
| 早餐 2 | 黄瓜沙拉配橄榄油，橙汁 |
| 晚餐 | 荞麦汤、西葫芦饭、橙汁 |
| 下午茶 | 香蕉、燕麦果冻 |
| 晚餐 | 蔬菜蒸鱼，开菲尔 |
| 早餐 1 | 小米牛奶粥，梅子汁 |
| 早餐 2 | 沙拉配年轻的胡萝卜和大蒜，还有一个苹果 |
| 晚餐 | 鸡蛋汤、卷心菜卷配蔬菜和火鸡、苹果汁 |
| 下午茶 | 干酪配香蕉，草莓茶 |
| 晚餐 | 大米布丁，番茄汁 |
| 1. 早餐 | 荷包蛋、绿茶 |
| 2. 早餐 | 梨，绿茶棉花糖 |
| 晚餐 | 无肉罗宋汤、通心粉和奶酪、水果蜜饯 |
| 下午茶 | 用白软干酪烤的苹果，柠檬饮料 |
| 晚餐 | 香醋，椴树汤 |
除了主菜单外，允许的蔬菜和水果可以无限量食用。痛风患者最好不要使用小麦面包，包括大脚趾。
重要的！
添加天然蜂蜜治疗痛风的食物会引起过敏反应。
饮食食谱
本周建议的示例菜单包括许多根据您的饮食需求量身定制的饮食菜肴。如果需要，可以使用痛风允许食物表中的列表以及痛风患者可以吃什么和不能吃什么的建议，用其他人代替。
没有肉的罗宋汤
1 去皮甜菜、胡萝卜、洋葱。用橄榄油煨洋葱和在粗刨丝器上磨碎的根茎类蔬菜，加入番茄或 1 汤匙。l. 番茄。将 4 个土豆切成方块，在 1. 5 升水中煮沸。10 分钟。加入切成条状的新鲜卷心菜，直到煮熟。5分钟。- 炖菜。用盐调味。上菜时，加入欧芹、莳萝和一勺酸奶油。
李子肉饭
冲洗一杯米饭。在带有植物油的大锅中加入 2 个切成条状的洋葱和 2 个切成方块的胡萝卜。让一切慢慢沸腾。加入10片洗净切碎的李子。我们通过一切，直到蔬菜变软。倒入米饭，搅拌至油完全饱和，倒入2杯开水。将香料和盐加入到最低限度。煮沸后，减少热量并盖紧盖子煮20分钟。
大米布丁
在 1 升中煮半杯米饭。水10分钟。沥干水，冲洗米饭。倒入一杯牛奶，再煮25分钟。直到你得到柔软的纸浆。打2个鸡蛋，蒸50克葡萄干。将所有东西与冷却的粥混合，在刀尖上放盐和 1 茶匙。撒哈拉沙漠。在涂有油脂的平底锅中用中高温烘烤至金黄色。与樱桃糖浆一起食用。
草莓茶
一撮干叶子和草莓倒入一杯开水浸泡3分钟。无糖饮用。
每天使用这些食谱，您可以改善健康并减少病理表现。
结论
痛风的适当营养应该成为患者生活中的日常规范。这将减缓甚至完全阻止病理学的发展。这可以保护其他器官免受损害。
重要的！
必须记住，饮食是一种补充，而不是药物治疗的替代品。在治疗的所有阶段都必须遵循风湿病学家的建议。